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スペルト小麦（ディンケル小麦）は、品種改良を加えていない小麦の原種（古代小麦）にあたり農薬や除草剤などをほとんど使わずに栽培することが可能な品種です。
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北海道産スペルト小麦をふだんのお料理に少しづつお使いいただくと、不足しがちなミネラルやビタミンを自然に体に取り入れていくことができます。
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国内外で作られる植物原料の食材と料理を普及すると共に、日本の風土と文化、時代に適った菜食料理を、誰もが日常的に享受できる環境を創り次世代にわたって永く存続できる、心の社会を築く役割の一端を担って参ります。ふす（こまい） 小麦ふすま粉「こまい」栽培期間中 農薬不散布 ふすま粉 20kg 2kg×10 送料無料 青森県産 日本の小麦 ホームベーカリー 材料 ホーパン パン作り クッキー ドーナツ。
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古代小麦は、食の近代化が進んだあともドイツなどを中心にヨーロッパで栽培されてきていましたが日本でも古代小麦の栽培を復活させようという動きがあり北海道でもようやく栽培が本格化され始めています。有機 強力1等粉 25kg 3袋セット。有機 強力1等粉 25kg 3袋セット。
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